picto facebook
picto fleche RÉSERVATION
fermeture widget
Site officiel
€
Booking.com
€
Economisez
€
Vos dates sont flexibles ?
Consultez nos disponibilités
picto etik €
picto téléphone04 77 26 60 08
fermeture widget
picto horaire

Notre restaurant est ouvert de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 20h30 (21:00 le vendredi et samedi soir).
Fermeture le dimanche soir et les soirs de jour férié. 

Notre restaurant est fermé le lundi soir, mardi soir et mercredi soir à la clientèle extérieure. 

Fermeture le vendredi soir en période hivernale de janvier à avril inclus.

picto téléphone04 77 26 60 08
Voir les menus
fermeture widget
VOIR PLUS D'OFFRES
picto parking
parking privée gratuit
picto restaurant
Cuisine gourmande
picto terrasse
Terrasse panoramique avec vue sur les Monts du Forez

Notre restaurant est ouvert de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 20h30 (21:00 le vendredi et samedi soir).
Fermeture le dimanche soir et les soirs de jour férié. 

Notre restaurant est fermé le lundi soir, mardi soir et mercredi soir à la clientèle extérieure. 

Fermeture le vendredi soir en période hivernale de janvier à avril inclus.

Restaurant du Tisseur des Saveurs à Panissières

Un monde de saveurs inédit dans un cadre d’une grande originalité

L’authenticité de la région et le charme de l’hôtel s’invitent à votre table ! 

Ambassadeur d’une cuisine traditionnelle riche et créative que j’ai exportée jusqu’à Londres, je suis heureux de la partager aujourd’hui et depuis plus de trente ans avec les gastronomes de la région. 

Tout aussi à l’aise en cuisine qu’en cave, je saurai marier les saveurs des mets avec les meilleurs vins. Simplicité, générosité et plaisir sont au menu de votre voyage culinaire. 

GABRIEL AIT ALI


Savoureux mélange de créativité et de savoir-faire porté par le chef Gaby et par Frédéric Guerpillon, maître pâtissier, la cuisine du restaurant du Tisseur des Saveurs à Panissières allie tradition et modernité. Une cuisine maison qui ne manque pas d’une certaine audace. Elle se tisse au fil des saisons puisant son inspiration dans les allées du marché au gré des beaux produits du terroir.

C’est dans le joli décor de la salle du restaurant et sur sa terrasse panoramique avec vue sur les Monts du Forez, aux beaux jours, que vous apprécierez les belles assiettes généreuses du chef.

Nos éco-gestes
Efficacité
énergétique
Réduction
du gaspillage
Approvisionnement
Durable
Labels
& Certifications
logo Ecolabel Européen Ecolabel Européen