Le logis hôtel Le Tisseur des Saveurs à Panissières raconte une belle histoire, celle d’une élégante bâtisse du XIX^e siècle, autrefois propriété d’une famille d’industriels du tissage. 

Transformée en un restaurant et hôtel-restaurant, entièrement rénové en 2017 par deux enfants du pays amoureux de leur région, le pâtissier Frédéric Guerpillon et sa femme, Patricia, cette adresse rend aujourd’hui un très bel hommage à la richesse culturelle et industrielle de la région des Montagnes du Matin. Un territoire dédié au tissage depuis des siècles et qui, aujourd’hui encore, met son excellence au service des secteurs de la haute couture et de l’industrie, en France et à l’international.

C'est un lieu unique au cœur des Monts du Lyonnais côté Loire, un écrin douillet décoré avec beaucoup de soin et d’originalité qui s’adresse autant aux professionnels qu’aux touristes. 

Une escale qui saura allier tous les plaisirs : l’alliance du confort moderne au charme de la tradition , l’élégance de 14 chambres contemporaines, le raffinement d’une table semi-gastronomique, la douceur d’une terrasse ensoleillée, le tout accompagné d'une attention de tous les instants assurée par une équipe de passionnés.